PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI

Ciao ragazzi l'argomento è trattato da pag.78 a pag. 103 del vostro libro.
Qui le slides della lezione.
Saluti il Prof.
Slides lezione

ALLERGIE ED INTOLLERANZE ALIMENTARI 2 G

Buongiorno ragazzi, vi allego le slide della lezione.
L'argomento non è trattato sul libro di testo.
Studiate qui!
Il Prof.

Slides lezioni

MALATTIE E CANCEROGENESI CLASSE 2 G

Ciao ragazzi vi publico le slide della lezione.
Sul libro l'argomento è trattato da pag. 221  a pag.223
Sono tutte e sette da studiare.
Saluti
Il Prof
Slides della lezione

CLASSE 4 G: I METODI DI CONSERVAZIONE

Qui ragazzi le slide delle lezioni.
Il libro tratta l'argomento da pag. 192 a pag. 212
Buon lavoro!
Il Prof.

SLIDES LEZIONI
MAPPA CONCETTUALE

CLASSE 5G: IL RISCHIO E LA SICUREZZA NELLA FILIERA ALIMENTARE

Ciao ragazzi vi allego le slides delle lezioni.
Il libro di testo prevede la trattazione dell'argomento da pag. 150 a pag. 180.

Buon lavoro.
Il Prof.

Contaminanti alimentari
Contaminazione biologica
HACCP E QUALITA'

CLASSI PRIME DEL CIRO POLLINI

Ciao ragazzi le slides delle lezioni che utilizzeremo.
Il libro tratta l'argomnto vitamine da pag. 80 a pag 87 per le vitamine e l'acqua e i sali minerali da pag.88 a pag 97.
Buon lavoro!
 il Prof

Acqua e sali minerali
Vitamine 
Mappa concettuale vitamine
Mappa concettuale sali minerali, lipidi, vitamine

CLASSE 4 G: VITAMINE, SALI MINERALI E ACQUA

Ciao ragazzi vi pubblico le slides delle lezioni da pag 116 a pag 123 per le vitamine, mentre per l'acqua e i sali minerali da pag. 126 a pag 143.
Buon lavoro!
il Prof
Vitamine
Acqua e sali minerali
Mappa concettuale vitamine  

METODI DI CONSERVAZIONE 2G

RAGAZZI QUESTI SONO LE SLIDES DELL'ULTIMO ARGOMENTO DELL'ANNO DA PAG. 228 A PAG 245.
BUON LAVORO.
IL PROF.
SLIDES DELLA LEZIONE
MAPPA CONCETTUALE

MALATTIE CARDIOVASCOLARI 2 G

CIAO RAGAZZI SLIDE DELLE LEZIONI E MAPPA CONCETTUALE.
BUON LAVORO!
IL PROF.
SLIDES LEZIONI MALATTIE CARDIOVASCOLARI
MAPPE CONCETTUALE

NUOVA SLIDE LEZIONE PER LA CLASSE 2 G

CIAO RAGAZZI QUI CI SONO LE SLIDE DELLE NUOVE LEZIONI CHE VANNO AD INTEGRARE IL LIBRO DA PAG. 206 A PAG. 226. IN CLASSE VI DIRO' QUALI ARGOMENTI TRATTARE.
OBESITA', DIABETE E MALLATTIE CARDIOVASCOLARI.
BUON LAVORO!
IL PROF.
SLIDES LEZIONI

OLIO E GRASSI CLASSE 3 G

Ciao ragazzi, vi allego le slide della lezione.
Buon lavoro!
Il Prof.

 SLIDES OLI E GRASSI

LE DIETE NELLE VARIE CONDIZIONI FISIOLOGICHE CLASSE 2 G

Ciao ragazzi vi allego le slide della lezione.
Vi ricordo che l'argomento è trattato da pag. 190 a pag.200
Buon lavoro.
Il Prof.
Slides lezione

I LIPIDI PER LA 4 G ISTITUTO CIRO POLLINI

Buongiorno ragazzi ecco la lezione riguardante i LIPIDI.
Buon lavoro.
Il Prof.

Video attinente i lipidi
Mappa concettuale 
Slides lezione

I LIPIDI PER LE CLASSI PRIME DELL'ISTITUTO CIRO POLLINI

Ciao ragazzi l'argomento lo trovate sul vostro libro da pagina 71 a pagina 78.
Vi allego le slides della lezione, la mappa concettuale e un video.
Buon lavoro!

Il Prof.

Video attinente i lipidi
Slide lezione
Mappa concettuale

I CEREALI E I LEGUMI CLASSE 3G

Ciao ragazzi qui trovate i materiali della lezione, l'argomento viene trattato de pag.46 a pag. 66 del vostro libro di testo.
Nei link troverete slides della lezione, video didattici e mappe concettuali.

Buon lavoro!
Il Prof.

Medicina 33 del Tg 2

Tortelli di zucca dello Chef Antonio Santin Ristorante Dal Pescatore

Boom di stili di alimentazione  

Slides lezione 

Slides legumi

Mappa concettuale frumento

Analisi sensoriale pasta: scheda presente sul vostro quaderno delle competenze 

LE PROTEINE CLASSSE 4 G

Ciao ragazzi, l'argomento proteine lo trovate sul vostro.
Va fatto l'intero capitolo.
Qui trovate slides della lezione, mappa concettuale e video.
Buono studio!
Il Prof.

Video delle proteine
Mappa concettuale
Slides della lezione

LE PROTEINE PER LE CLASSI PRIME DELL'ISTITUTO CIRO POLLINI

Ciao ragazzi qui troverete il materiale del  nuovo argomento che tratteremo nei prossimi giorni.
Le pagine del vostro libro di testo sono da pagina 59 a pagina 69.
Troverete  esercizi a completamento svolgeteli come compito!
Inoltre, vi inserisco due links, il primo è il file con le  slide della lezione, il secondo un video da vedere e cercare di comprendere.
Vi ricordo che tutti i compiti verranno valutati...
Buon lavoro!
Il Prof.

Slide della lezione 
Video sulle proteine
Denaturazione proteica
L'azione della amilasi salivare... 
Mappa concettuale

PER LA CLASSE 2 G TUTTI GLI ARGOMENTI DEL PRIMO QUADRIMESTRE PER CHI DEVE RECUPERARE E PER CHI NON E' RIUSCITO A FOTOGRAFARE ALCUNE PARTI DELL'ARGOMENTO

LE SLIDES DELLE LEZIONI E ALCUNE MAPPE CONCETTUALI
SLIDES LIPIDI
SLIDES PROTIDI
SLIDES GLUCIDI
APPARATO DIGERENTE
 SLIDES BIOENERGETICA 
LA DIGESTIONE
MAPPA CONCETTUALE LA BIOENERGETICA 
MAPPA CONCETTUALE LIPIDI
MAPPA CONCETTUALE PROTIDI
MAPPA CONCETTUALE GLUCIDI
 MAPPA CONCETTUALE APPARATO DIGERENTE
MAPPA CONCETTUALE DIGESTIONE E APPARATO DIGERENTE

ALLERGIE E INTOLLERANZA ALIMENTARI CLASSE 5 G

Ciao ragazzi il video di oggi:

Allergie e intolleranze

Il Prof.

LA SANA ALIMENTAZIONE LEZIONE PER LA CLASSE 2 G

Ciao ragazzi guardate il video e fate il riassunto!

La sana alimentazione

Buon lavoro!
Il Prof.

LEZIONE DEI GLUCIDI PER LA CLASSE 1 I

Ciao ragazzi guardate il video e fate i vostri appunti!
Video riguardante i carboidrati

Buon lavoro!
Il Prof.

LEZIONI DI SCIENZE E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE ALLA CLASSE 5 G

Ciao ragazzi qui di seguito trovate le slide della lezioni.
Un saluto.
Il prof.
Slide della lezione malattie apparato digerente
Slide della lezione alimentazione e cancro
Allergie e intolleranze
Libro bianco allergie
Linee guida ministeriali enogastronomia

LEZIONE DI SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE: SLIDE DELLE LEZIONI FATTE CON I RAGAZZI DI 4 G NEL PRIMO QUADRIMESTRE

Ciao ragazzi queste sono le slide utilizzate durante le lezione di scienze e cultura dell'alimentazione.
Buono studio
AR

Elementi di chimica
La cellula 
 L'apparato digerente

I GLUCIDI 4 G

Ciao ragazzi vi allego un link per scaricare le slide della lezione e un video che meglio vi aiuta a comprendere la biochimica dei glucidi.
Buon lavoro!
AR

Slide della lezione
Link video biochimica dei glucidi

MODULO: IGIENE DELLA RISTORAZIONE. ATTIVITA' DIDATTICA: CONTAMINAZIONE BIOLOGICA CLASSE 1 I

 Buongiorno ragazzi a questo link potete trovare le slides delle lezioni.

SLIDE LEZIONI

Utilizzate lo spazio per eventuali commenti e domande.

Video per meglio comprendere le lezioni
SICUREZZA ALIMENTARE
SICUREZZA ALIMENTARE IN CAMPO DOMESTICO
BUONE PRATICHE IN CUCINA
CONTAMINAZIONE BIOLOGICA 
SANIFICAZIONE PIANO DI LAVORO


Buona giornata!
Il Prof.