LEZIONE DEI GLUCIDI PER LA CLASSE 1 I

Ciao ragazzi guardate il video e fate i vostri appunti!
Video riguardante i carboidrati

Buon lavoro!
Il Prof.

LEZIONI DI SCIENZE E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE ALLA CLASSE 5 G

Ciao ragazzi qui di seguito trovate le slide della lezioni.
Un saluto.
Il prof.
Slide della lezione malattie apparato digerente
Slide della lezione alimentazione e cancro
Allergie e intolleranze
Libro bianco allergie
Linee guida ministeriali enogastronomia

LEZIONE DI SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE: SLIDE DELLE LEZIONI FATTE CON I RAGAZZI DI 4 G NEL PRIMO QUADRIMESTRE

Ciao ragazzi queste sono le slide utilizzate durante le lezione di scienze e cultura dell'alimentazione.
Buono studio
AR

Elementi di chimica
La cellula 
 L'apparato digerente

I GLUCIDI 4 G

Ciao ragazzi vi allego un link per scaricare le slide della lezione e un video che meglio vi aiuta a comprendere la biochimica dei glucidi.
Buon lavoro!
AR

Slide della lezione
Link video biochimica dei glucidi

MODULO: IGIENE DELLA RISTORAZIONE. ATTIVITA' DIDATTICA: CONTAMINAZIONE BIOLOGICA CLASSE 1 I

 Buongiorno ragazzi a questo link potete trovare le slides delle lezioni.

SLIDE LEZIONI

Utilizzate lo spazio per eventuali commenti e domande.

Video per meglio comprendere le lezioni
SICUREZZA ALIMENTARE
SICUREZZA ALIMENTARE IN CAMPO DOMESTICO
BUONE PRATICHE IN CUCINA
CONTAMINAZIONE BIOLOGICA 
SANIFICAZIONE PIANO DI LAVORO


Buona giornata!
Il Prof.

I CEREALI : componenti di una dieta equilibrata nella ristorazione commerciale e collettiva

 Buongiorno ragazzi a questo link potete trovare le slides delle lezioni.

Utilizzate lo spazio per eventuali commenti e domande.


Vi allego anche i link dei video visti in classe:

Medicina 33 del Tg 2

Tortelli di zucca dello Chef Antonio Santin Ristorante Dal Pescatore

Boom di stili di alimentazione  

Buona giornata!
Il Prof.

Il vino: caratteristiche chimico fisiche, organolettiche e nutrizionali

Buongiorno ragazzi a questo link potete trovare le slide della lezioni di oggi.
Utilizzate lo spazio per eventuali commenti e domande.
Potete aiutarvi qui per quanto riguarda il compito del calcolo nutrizionale di un bicchiere di birra.

Vi allego anche i link dei video visti in classe:

Dal punto di vista chimico
Dal punto di vista sensoriale/organolettico
Dal punto di vista nutrizionale



Buona giornata!
Il Prof.